น้ำผึ้งเดือนห้า ถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน จากกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งภาคเหนือ ที่ได้รับการอบรม มาตรฐาน GAPC (Good Agricultural Practices For Bee Farm)  จากกรมประศุสัตว์ ได้ผลผลิตจากการเลี้ยงดูตามธรรมชาติ และเก็บผลผลิตในช่วง ฤดูร้อนของปี (เดือนห้า)  ทำให้ได้น้ำผึ้งที่มี  ความเข้มข้นสูง  และความชื้นต่ำสุด  ในรอบปี 
 
น้ำผึ้งเมษา ผ่านกระบวนการควบคุมความชื้น ไม่ใช้ความร้อนสูงในระบบ เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ มีสี กลิ่น รส ตามธรรมชาติ และสามารถเก็บรักษาาได้นาน ที่อุณหภูมิห้อง