เกสรผึ้ง เป็นสิ่งที่ได้จาก เกสรตัวผู้ของดอกไม้นานาชนิด โดยผึ้งจะรวบรวมคลุกเคล้า เกสรดอกไม้ตัวผู้กับน้ำหวานของดอกไม้ ให้มีลักษณะเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำไปเก็บในรังผึ้ง เพื่อใช้เป็นอาหารให้แก่ประชากรผึ้ง รวมถึงใช้เลี้ยงตัวอ่อนผึ้ง
 
ทั้งนี้เกสรผึ้งอุดมไปด้วย สารอาหารมากมาย อาทิ กรดอะมิโน 18 ชนิด ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
แร่ธาตุ และวิตามิน เช่น แคลเซียม ,สังกะสี ,วิตามิน บี1 (ลดความเครียด) ,วิตามิน บี2 (กระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิต)  ,วิตามิน บี3 (ช่วยให้ผิวพรรณสดใส)  ,วิตามิน บี5 (ลดริ้วรอย) ,วิตามิน บี6 (ปรับสมดุลย์ฮอร์โมน) เป็นต้น